Reporter: "Ce peste folosim?" Barbat: "Somn, crap, putina cega, dar de crescatorie." Pentru cei mai pretentiosi, bucatarii au gatit si retete fine. Pestele are nevoie inca de un pic de foc .Secretul unui bors de peste lipovenesc: leusteanul proaspat din gradina" Pe langa bors, turistii au primit si scrumbii delicioase, fripte pe gratar Mirela Nechita ne-a împărtășit rețeta unui borș de pește foarte special. E un obicei ca în Valea Șomuzului, dar și în alte zone din Bucovina peștele să fie la mare cinste în noaptea trecerii dintre ani. Semnificația acestei tradiții care se păstrează de secole este aceea că peștele este simbolul unui an nou plin de noroc. An prin care să te strecori lin și ușor ca peștele, unul din simbolurile puternice ale creștinismului ortodox. Borș de pește moldovenesc cap și coadă de somn cap și coadă de crap sau novac trunchi de șalău 1-2 carași 1 ceapă 1 morcov 1/2 țelină 1 ardei iute 2 linguri pastă de ardei 1 borcan roșii conservate de mine 20 ml ulei 3 cartofi (optional) verdeață 1 lingură orez 1 l de borș sare l2RhN.

bors de peste somn