O crema foarte buna, de mult timp cautam o astfel de reteta si acum am zis sa fie neaparat postata ca un semipreparat pentru ca merge la multe alte retete. Se poate folosi la torturi, prajituri - are un gust asemanator cu Creme Brulee-ul. Imi place ca nu este curgatoare, se tine bine pe tort, nu trebuie s-o "prind" ceea ce am patit cu alte creme - la fel nu are un gust din acela intens de Atât crema de vanilie cât şi crema de ciocolată se poate folosi pentru a umple eclere, gogoşi,rulouri,pandispanul, etc. ingrediente: 1l lapte, 280g zahar, 100g amidon de porumb sau MOD DE PREPARARE Pune intr-o cratita amidonul,zaharul si coaja de lamaie. Adauga laptele si amesteca bine. Pune cratita la foc mediu si las-o pana cand amestecul se ingroasa si va capata consistenta unei budinci. In tot acest Odata ce ai obtinut consistenta dorita , strecoara baza de crema cu Crema: 7-8 lingurite zeamil (sau amidon alimentar), 200 ml lapte, 250 gr. unt, Mod de preparare: Crema: Din lapte si amidon se face o compozitie care se lasa apoi pudra se freaca bine, dupa care se incorporeaza cu grija amidonul. Laptele încălzit se amestecă cu untul, amidonul, zahărul rămas, praful de sare și vanilia, preferabil cu mixerul, pentru 3-5 minute, până când compoziția devine lucioasă. Cu ajutorul unei linguri sau un poș, se umplu coșulețele cu crema de lapte. Se presara 2-3 migdale întregi pentru o textură crocantă a desertului. Se adauga in ea 50 ml de lichior Amaretto. Pasul 2. terminat. Se pregateste crema de vanilie: laptele se pune la incalzit cu esenta de vanilie. Separat, se mixeaza galbenusurile cu zaharul si cu un praf de sare, apoi se adauga amidonul si se omogenizeaza amestecul. 1BUY.

crema de lapte cu amidon