Cerealele integrale sunt si o buna sursa de proteine. Calitatea acestori proteine este insa optimizata atunci cand acestea sunt asociate cu lapte, cu carne, cu peste sau cu unele leguminoase, cum ar fi lintea, mazarea sau soia. Dar persoanele care sufera din cauza unei boli celiace trebuie sa nu consume alimente care contin gluten. Dar care sunt acele cereale cu adevarat integrale si cum le putem recunoaste, mai ales in ziua de azi cand marketingul de produs ne poate foarte usor pacali. Specialistii au intocmit o lista cu cele mai importante informatii pe care trebuie sa le cunoastem despre cerealele integrale, astfel incat sa le putem alege pe cele cu adevarat integrale Retine doua lucruri: • Cauta ambalajele pe care termenul "integral"este trecut alaturi de numele cerealei, cum ar fi "grau integral" sau "paine integrala". • In cazul alimentelor care contin mai mult de un singur ingredient, verifica daca cerealele integrale sunt trecute la inceputul listei de ingrediente. Cu cat acestea sunt mentionate mai Câteva avantaje ale consumului de cereale integrale sunt: - conțin tărâțe și fibre, ceea ce încetinește transformarea amidonului în glucoză și menține o glicemie constantă, fără creșterile rapide întâlnite în cazul cerealelor rafinate; - fibrele diminuează absorbția colesterolului și facilitează digestia; Intr-o dieta sanatoasa cerealele integrale trebuie sa-si faca intotdeauna loc. Sunt o sursa buna de carbohidrati complecsi, vitamine si minerale. In plus, au putine grasimi, ceea ce le transforma intr-o alegere buna pentru o masa sanatoasa, care sa reduca riscul aparitiei bolilor cardiovasculare, a anumitor tipuri de cancer si a diabetului. Cerealele integrale sunt unul dintre elementele-cheie are alimentatiei bazate pe plante (careia i se mai spune si dieta mediteraneeana), care este considerata de nutritionisti si dieticieni drept cea mai sanatoasa dintre toate: din ce in ce mai multe studii sugereaza ca a consuma legume, cereale integrale, proteine si grasimi sanatoase aduce beneficii in ceea ce priveste creierul, inima si greutatea, pe termen lung. WHza.

care sunt cerealele integrale sanatoase